|
|
Gebakken Karbonaden
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 haaskarbonaden * peper * zout * 150 gram boter * 1 dl koffieroom.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bestrooi de karbonaden met peper en zout en wrijf die er in. Verhit grootste deel van de boter tot het schuim wegtrekt, leg de karbonaden er in en schroei ze snel aan beide zijden dicht, opdat de vleesssappen er in blijven. Draai het vuur lager en bak hen in 15 minuten aan weerszijden bruin. Voeg af en toe een klontje koude boter toe. Leg de karbonaden, als zij gaar zijn, op een verwarmde schotel. Maak de saus af met een scheutje water en de koffieroom.
|
|
|